哪些饮食习惯会导致食管癌？

    长期进食过烫食物，反复灼伤食管黏膜，会增加食管癌风险。喜食腌制、霉变食物，其中的亚硝酸盐、黄曲霉毒素等致癌物，易损害食管细胞。过量饮酒、暴饮暴食，以及长期缺乏新鲜蔬果摄入导致的维生素和微量元素不足，同样是引发食管癌的重要因素。