鸡胸脯肉是不是最嫩的

    鸡胸脯肉是最嫩的。鸡胸脯肉是鸡身上肉较少、纤维较细的部位之一，因此相对来说比较嫩。鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中蛋白和磷脂的重要来源之一。鸡肉指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。