小炒湖南腊肉的做法

    小炒湖南腊肉是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，营养价值高，主要材料是腊肉。
    腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用
    腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟
    腊肉切片待用
    青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用
    坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香
    下青杭椒圈，翻炒1分钟
    下腊肉片，翻炒3分钟
    淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可