汤圆可以放冷藏吗

    汤圆可以放冷藏，但由于冷藏的温度比较高，通常能保存1-2天左右，否则时间一长，糯米粉就容易发酸，而且里面的馅料也会变质，故应尽快食用。在煮汤圆时，要热水下锅。冷水下锅，可能使元宵受热不均匀，出现外面熟了，而里面没有熟的现象。煮的时候要用勺子贴着锅底不断搅拌，防止其粘锅影响外观。