黑鱼的家常做法简单

    1、黑鱼去鳞、去内脏，放入适量葱、姜、料酒、酱油、盐，腌制15分钟左右；
    2、热锅下油，放入适量葱、姜爆香；
    3、放入鱼，将两面煎得变颜色，加入没过鱼身的水，盖上锅盖煮制，水快没时关火焖5分钟即可食用；
    4、最后可以在表面撒一点葱花点缀。