为什么葡萄皮比葡萄肉甜

    
    葡萄皮比葡萄肉甜的原因是，在葡萄皮中含有更高浓度的天然糖分和芳香成分。葡萄果皮中含有大量的芳香化合物，如多酚类和类黄酮等，其所含的糖类成分也与葡萄肉中的不同。葡萄皮还富含抗氧化成分，如黄酮类、花青素等，具有显著的抗氧化作用，这也会对葡萄的口味和营养产生重要影响。